Kuchnia duńska

Mam wrażenie, ze pølsehorn to narodowa duma i tradycja, oczywiście żart. Ale ta przekąskę możecie znaleźć dosłownie wszędzie, w sklepach, piekarniach, mrożone, cieple. Podawane na na dziecięcych przyjęciach i mam wrażenie, ze jedzą je wszyscy. Ale to ciekawa alternatywa na ciepłą kolacje czy zwykłą przekąskę na drugie śniadanie do szkoły, […]

PØLSEHORN, CZYLI KIEŁBASKI ZAWIJANE W CIEŚCIE

9. stycznia 2018 w Kuchnia duńska / Przystawki przez Magda

Oh, nie znam osoby, która nie lubi cynamonu! Ta przyprawa tak milo mi się kojarzy, długimi wieczorami, gorąca herbata, świętami, czasem z rodzina i z Dania. Tak, tak, Dania… Bo pierwszy raz je jadłam tu w Danii, one tu są wszędzie, każdej cukierni, sklepie, a przy tym zapach jest obłędny. […]

KANELSNEGLE, CZYLI DUŃSKIE CYNAMONOWE BUŁECZKI

19. listopada 2017 w Ciasta i desery / Desery / Kuchnia duńska przez Magda

To ciasto jadłam jak przyjechałam pierwszy raz do Danii, dlatego tak bardzo kojarzy mi się z tym krajem w którym mieszkam! Dla mnie to takie duńskie ciasto. A jesienią z ciepłą herbatka z cytryna i imbirem, po prostu jakby to powiedzieli Duńczycy „hyggeligt”. I tak naprawdę jest! Wilgotne z chrupiącymi […]

CIASTO MARCHEWKOWE (GULERODSKAGE)

22. października 2017 w Desery / Kuchnia duńska / Vege przez Magda

Nie ma to jak świeże bułeczki na śniadanie! A przepis złapałam z internetu i od razu przepadłam. Przepis jest banalnie prosty, bez jajek, mleka. Wystarczy zamieszać wszystkie składniki w misce, zostawić na noc w lodowce i rano upiec. A w smaku są mega! Z tego przepisu wyszło mi około 45 […]

VEGE BUŁECZKI

21. października 2017 w Kuchnia duńska / Śniadania / Vege przez Magda

W Danii również jada się ryz na mleku, tak jak w Polsce. Ta potrawa jest kojarzona z okresem bożonarodzeniowym. Duńczycy risengrød jadają podczas weekendowych śniadań lub jako deser do frøkost, czyli lunchu. Do tego dania używa się specjalny krotko ziarnistego ryżu, który jest kleisty i ma mazista konsystencje. Tego samego […]

RISENGRØD, CZYLI DUŃSKI RYŻ NA MLEKU

19. grudnia 2016 w Boże Narodzenie / Desery / Kuchnia duńska / Śniadania przez Magda

Święta tuż, tuż… aż mi już ślinka leci na samą myśl o tych dobrociach. Ale tym razem nie nasz tradycyjny świąteczny deser. Risalamande to duński pudding ryżowy z migdałami i ciepłym sosem wiśniowym. W Danii przygotowuje się go z okazji świąt Bożego Narodzenia. Sekretem świątecznego duńskiego deseru jest krótko ziarnisty […]

RISALAMANDE, DUŃSKI DESER ŚWIĄTECZNY

10. grudnia 2016 w Boże Narodzenie / Ciasta i desery / Desery / Kuchnia duńska przez Magda