DROŻDŻÓWKA Z KRUSZONKA


Taka drożdżówka kojarzy mi si z babcia, która zawsze podawała ja z dżemem własnej roboty. Ja lubię drożdżówkę jak jest świeża, a z tego przepisu wychodzi mała blaszka, wiec znika w 1, 2 dni! A pachnie w całym domu, zapraszam!

Potrzebujemy:

300 g maki

8 g suchych drożdży lub 16 g świeżych

125 ml ciepłego mleka

1 jajko

50 g roztopionego masła

50 g cukru

1/4 łyżeczki soli

Kruszonka:

50 g miękkiego masła

100 maki

50 g cukru

Make przesiać z suchymi drożdżami (ze świeżych najpierw zrobić rozczyn – rozkruszone drożdże zasypać cukrem, dodać  cieple mleko, odstawić do wyrośnięcia na około 20 min), dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Na koniec dodać rozpuszczone masło. Wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia około 1-2 godzin, aż ciasto podwoi swoja objętość. Keksowke (13×27) wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ciasto. Pozostawić do  wyrośnięcia  prze około 30 minut. Przygotowujemy kruszonkę,wszystkie składniki połączyć i wyrabiać w palcach. Posypujemy nią ciasto. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut.

Smacznego!