TRADYCYJNY PIERNIK


Przygotowania do świąt ruszyły pełną para. Ja lubię rozłożyć sobie prace w kuchni, by na spokojnie i bez stresu przygotować wszystko. Piernik zrobiłam wczoraj, polałam polewa i leżakuje w lodowce. Zapraszam wiec do kuchni!

Potrzebujemy:

400 g maki

10 g proszku do pieczenia

1 łyżka cynamonu

200 g masła

150 g cukru trzcinowego

50 g miodu akacjowego

4 jajka

50 ml mleka

skorka z jednej cytryny

opakowanie przyprawy do piernika

1 słoik powideł śliwkowych

100 g orzechów włoskich

Polewa:

100 g czekolady

50 g masła

50 ml mleka

W rondelku podgrzać masło, mleko, miód i cukier. Odstawić do wystygnięcia. Make przesiać z proszkiem do pieczenia, przyprawa do piernika i cynamon. Dodać roztopione składniki, jajka, pokrojone orzechy i skórkę z cytryny. Wymieszać do połączenia składników na jednolita masę. Ciasto przełożyć do keksowki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy  w temperaturze 175 stopni przez około 40 minut. Upieczony i wystudzony piernik przekroić na 2 blaty i posmarować powidłami i ponownie złożyć. W rondelku  podgrzać mleko i masło, dodać czekoladę. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i składniki wymieszają na jednolita masę, polać piernika, przyozdobić orzechami. Gdy polewa całkowicie zastygnie zawinąć w folie i schować do lodówki. Piernik dobrze zawinięty może leżeć tak kilka dni.

Smacznego!TRA