TARTA JAGLANA


Od dłuższego czasu chodziłam z zamiarem zrobienia tej tarty, ale ciężko było mi się zabrać do jej zrobienia,  z przyczyn nieznanych.Sezon na  borówki i jagody trwa na całego, wiec to idealny moment na wypróbowanie ciasta. Ze świeżymi owocami smakuje bosko. Jeśli nie lubicie borówek, możecie śmiało użyć ulubionych świeżych owoców. Zapraszam wiec do kuchni.

Potrzebujemy na spod:

100 g mąki pszennej

100 g maki  orkiszowej
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
100 g masła, zimnego
1 żółtko

Potrzebujemy na krem:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

3 szklanki mleka roślinnego

1/4 szklanki brązowego cukru

3 łyżki oleju lub masła

sok wyciśnięty z polowy cytryny

szczypta soli morskiej

1 łyżeczka ekstensji waniliowej

borówki lub inne owoce sezonowe

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać  nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać reszte skladnikow i szybko zagnieśc. Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez ok 1 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm i wyłożyć nim formę. Nakłuć widelcem i  wyłożyć na nie papier do pieczenia i wysypać np.fasole, do obciążenia ciasta. Piec przez około 10 min w 200 stopniach. Następnie wyjąć formę z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 5 minut, do lekkiego zarumienienia spodu.

W miedzy czasie do rondelka z grubym wsypać kasze, dodać cukier, olej, sok z cytryny, szczyptę soli i esencje waniliowa. Zalać wszystko mlekiem i gotować  od czasu do czasu mieszając. Gdy kasza wchłonie większość mleka i będzie bardzo miękka zmiksować blenderem.

Na podpieczony i ostudzony spod wykładamy masę budyniowa i dekorujemy owocami. Schładzamy przez około godziny w lodowce.

Smacznego!