SERNIK NA ZIMNO


Sezon na truskawki w prawdzie dobiegł końca, a ja mam dla Was super puszysty  serniczek na zimno. Można użyć oczywiście innych owoców. Co ja się tu będę rozpisywać, zapraszam Was do kuchni!

Potrzebujemy:

600 g białego sera

3 białe czekolady

300 ml śmietany 36%

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

3 łyżki gorącej wody

70 g miękkiego masła

1 galaretka truskawkowa

500 g truskawek

150 g herbatników

75 g roztopionego masła

Masło rozpuszczamy i studzimy. Herbatniki kruszymy i mieszamy z masłem. Tak przygotowanym kruchym spodem wykładamy dno tortownicy. Ser mielimy dwukrotnie. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,a czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ser miksujemy z miękkim masłem, dodajemy przestudzona czekoladę, oraz rozpuszczona żelatynę w 3 łyżkach gorącej wody, cały czas miksując. Na koniec dodajemy ubita śmietanę i dokładnie mieszamy. Mase serowa wykładamy na przygotowanym spodzie. Wkładamy do lodówki, w tym czasie myjemy truskawki, przygotowujemy galaretkę według opisu na opakowaniu. Układamy owoce, zalewamy galaretka i schładzamy przez około 12 godzin.

Smacznego!