RISENGRØD, CZYLI DUŃSKI RYŻ NA MLEKU


W Danii również jada się ryz na mleku, tak jak w Polsce. Ta potrawa jest kojarzona z okresem bożonarodzeniowym. Duńczycy risengrød jadają podczas weekendowych śniadań lub jako deser do frøkost, czyli lunchu. Do tego dania używa się specjalny krotko ziarnistego ryżu, który jest kleisty i ma mazista konsystencje. Tego samego ryżu używa się do Risalamande. Śmiało można użyć ryżu do risotto! Jeśli nie pijecie mleka zwierzęcego, roślinne tez świetnie się nadaje, a smakowe, np waniliowe wzbogaci smak. Do tego przepisu uzy

Potrzebujemy:

100 g krotko ziarnistego ryżu

pól litra mleka

szczypta soli

łyżka cukru

pół  łyżeczki cynamonu

łyżka masła

Do rondla na dno wlewamy odrobinę wody, a następnie mleko oraz ryż. Dodajemy szczyptę soli.  W momencie zagotowania się mleka zmniejszamy płomień. Gotujemy do momentu aż ryż wchłonie mleko i będzie miękki, cały czas mieszając. Cynamon mieszamy z cukrem. Gotowy ryż przekładamy do miseczek, posypujemy cynamonowym cukrem, a na wierzch kładziemy masło. I gotowe!

Smacznego!